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乾燥ワラビのもどし方 ぬるま湯のお湯に一時間ほどつけ置き。 大きめの鍋にワラビとたっぷりのお湯を入れ ふたをし、沸騰させ煮ます。ときどきひっくり返すのがコツ! あくをとるため一度お湯を入れ替えて沸騰させ煮て、全部で1時間から1時間10分煮ます。最後は冷水で洗い流してください。 ふっくら美味しく戻りますよ
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