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α-リノレインを多く含んだえごまの粉は カムジャタンには不可欠なものがこのえごまの粉ですが、 豚肉の独特な匂いを消す効果があり、味も一層香ばしくしてくれるそうです。 その他にもワカメスープ、ホウレンソウやもやしナム、 ジャガイモ炒め、スンデグッパー、ビビムパー、ゴムタンなどなどにも 利用できます。
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